Opis
Arabica, czyli kawa arabska pochodzi z Etopii i Mozambiku, ale chętnie się dziś ją uprawia w strefie międzyzwrotnikowej Afryki, Ameryki Południowej, na Cejlonie, Jawie i Sumatrze. Po zbiorach poddaje się owoc lekkiej fermentacji, dzięki czemu podczas późniejszego płukania łatwo można usunąć zewnętrzną, nadgniłą warstwę. Ziarna mają kolor zielony i pod tą postacią udają się w drogę do palarni na całym świecie.
No dobrze, ale co z tym Kenia Top AA? Ta Arabica pochodzi z plantacji Kirinyaga, gdzie znów jak w przypadku kawy Etiopia Sidamo, spotykamy się ze spółdzielczym systemem skupu zbiorów, co oznacza, że w naszej kawie znajdują się ziarna z najmniejszych i rodzinnych gospodarstw.
Natomiast Top AA oznacza najwyższą jakość ziaren. Najwyższą, bo… to opisuje ziarna największe, które oddadzą naszemu naparowi najwięcej aromatu. Skala wielkości i jakości ziaren kawy opisana jest następująco:
AA, AB, PB, C, E, TT i T
Gdzie AA to najwyższa jakość, a T najniższa.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.