Zielona herbata Genmaicha

Opis

Zielona herbata Genmaicha to tradycyjna japońska mieszanka zielonej herbaty (najczęściej Bancha lub Sencha) z prażonym ryżem. Jej wyjątkowy smak to połączenie świeżości zielonej herbaty z orzechową, lekko karmelową nutą ryżu. Dzięki temu Genmaicha jest herbatą łagodną, przyjemną i bardzo charakterystyczną – często nazywaną „popcornową herbatą”.

Zielona herbata Genmaicha zawiera umiarkowaną ilość kofeiny, dlatego świetnie sprawdza się zarówno rano, jak i w ciągu dnia. Działa odprężająco i ułatwia trawienie. Jej ciepły, delikatnie słodkawy smak przypadnie do gustu osobom szukającym czegoś innego niż klasyczne zielone herbaty.

Zielona herbata Genmaicha to zielona herbata Bancha bądź Sencha z dodatkiem prażonego ryżu brązowego (genmai). Jest to naturalny stan tej herbaty, dlatego nie znajduje się ona w kategorii harbat zielonych z dodatkami, a w kategorii herbat naturalnych.

Ryż brązowy uważany jest za naturalny ryż. Uzyskuje się go poprzez usunięcie zewnętrznej, niejadalnej warstwy, znanej nam jako plewy.

Herbata zielona przyjechała do Japonii w XII wieku z mnichem buddyjskim Myōan Eisai. Był on także prekursorem jednej z dwóch głównych chińskich szkół Zen-Rinzai. Najlepsza japońska herbata pochodzi z regionów Yame i Uji, a największy ośrodek plantacyjny mieści się w prefekturze Shizuoka.