Kawa Etiopia Sidamo

Opis

Kawa Etiopia Sidamo to 100% Arabica z kolebki kawy – południowego regionu Sidamo w Etiopii. Uprawiana na dużych wysokościach, ziarna tej kawy rozwijają bogaty, wielowarstwowy profil smakowy i naturalną delikatność.

W filiżance dominują nuty kwiatów, owoców cytrusowych i jagód, z subtelnym akcentem herbacianym. To kawa lekka, aromatyczna i z wyraźną kwasowością – idealna do alternatywnych metod parzenia (drip, chemex, aeropress), ale także do klasycznego przelewu.

Natomiast Sidamo to kawą płynący malutki region w Etiopii, graniczący z jednym z największych regionów, Oromią w taki sposób, że Sidamo mogłoby stanowić pomniejszą prowincję wielkiej Oromii. Pod koniec minionego stulecia założono tam wspólnotę Oromia Coffee Farmers Cooperative Union. Unia ta pod swoje skrzydła przygarnęła 217 spółdzielni, a do tych spółdzielni swoje zbiory kawy dostarczają nawet Ci farmerzy, którzy mają najmniejsze uprawy. Po to właśnie Unia powstała. Sprawiedliwie rozlicza się ze spółdzielniami (aż 70% zysków wraca do spółdzielni), a te dbają o sprawiedliwy podział tych zysków z farmerami. Dzięki tej uczciwej, społecznej i ciężkiej pracy co osiągnięto w Etiopii? Najwyższą możliwą jakość produktu! Zbieranego na małych, rodzinnych plantacjach tradycyjnymi metodami, przez dobrze wynagradzanych plantatorów. Gdy zaparzysz tę kawę w domu,  oprócz delikatnego aromatu czekolady i cytrusów, możesz poczuć prawdziwą Etiopię.