Opis
Biedrzeniec anyż, bo tak się w pełni nazywa znana wszystkim przyprawa, pochodzi ze wschodniej krain basenu Morza Śródziemnego. Jego przodkiem był biedrzeniec kretycki z Persji. Obecnie nie występuje już naturalnie, choć tam gdzie jest uprawiany, potrafi się wydostać poza obszar uprawy i zdziczeć. Kwitnie tylko raz w roku w lipcu i sierpniu.
Najstarsze wzmianki o Anyżu pochodzą z 1500 r p.n.e., a wiemy to dzięki zapisom egipskiego papirusu Ebersa. Do Polski trafił z Benedyktynami w średniowieczu.
Owoce anyżu to świetny środek wykrztuśny, przez co często spotkamy go w syropach na kaszel. Działa też rozkurczowo, moczopędnie i wiatropędnie, a także pobudzają laktację. W pewnym, acz niewielkim stopniu działa też przeciwbakteryjnie. Olejek anyżowy, którego na kilogram przypada ok. 2 ml, jest wręcz genialnym środkiem smakowym i aromatycznym. Wykorzystuje się go nie tylko w kuchni i farmaceutyce, ale też w branży perfumeryjnej, a gdy pojedziecie do naszych sąsiadów na romantyczny spacer po pięknej Pradze, w niejednej „hospodzie” poczęstują was tradycyjna anyżówką. Anyżówka to nie tylko włoska sambuka, grecka Ouzo czy azjatycki arak, a także, jak nie przede wszystkim, owiany mitami absynth. Jednak dzisiejszy absynth całkowicie wyzbyty jest tujonu, substancji psychoaktywnej pochodzącej z piołunu, głównego niegdyś składnika tego likworu, dzięki czemu dziś możemy go nazwać spokojnie anyżówką.
Warto zakupić nieco anyżu przed wyjazdem na biwak, bowiem jest doskonałym odstraszaczem komarów i innych, małych, acz niechcianych gości w naszym namiocie
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.